Nome popular: Azeitona, Oliva, Oliveira
Nome científico: (Olea europaea L.)
Família: Oleáceas
Origem: Nativas da parte oriental do Mar Mediterrâneo
Propriedades e apresentação:
Sejam nas cores verdes, pretas ou marrons, as azeitonas são a festa de pratos de culinária como empadas, bacalhau, pizza e uma infinidade de outros pratos tradicionais.
Seja pelo toque sutil de beleza que dá aos pratos ou por suas propriedades medicinais, importantes ao organismo humano, as azeitonas fazem a festa dos olhos e do paladar.
Possui alto teor de gorduras monoinsaturadas, que beneficiam o nível de colesterol no sangue, as pequenas suculentas são fonte considerável de vitamina A, cálcio e ferro, tendo baixo teor calórico.
Emprego e utilização da planta:
Indicada para a pele, visão e fortalecimento dos ossos, é a matéria prima do azeite de oliva, produzido a partir de seus frutos.
É um excelente complemento alimentar nas dietas mediterrâneas muito recomendadas para a prevenção de doenças do coração.
Representada por diversas espécies ou variedades, é possível encontrá-las em cores, tamanhos e sabores diferenciados, alterando sua taxa de teor de sódio em algumas espécies.
Observações:
Ao contrário do que muitos acreditam, as azeitonas pretas e verdes não são variedades diferentes e sim a mesma fruta só que em estados diferentes de amadurecimento, ou seja, verde quando verde e preta quando amadurecidas.
Uso medicinal:
Combate os males respiratórios, fortalece o sistema imunológico, fadiga, envelhecimento precoce, fortalece os ossos, combate a prisão de ventre, etc.
Fonte de pesquisa: Livros diversos e biblioteca pública.
Texto meramente informativo. Sua visita periódica ao seu médico de confiança é fundamental.
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